Seminario de Dominique Van Der Straeten (Ghent University) en el IBMCP el 9 de noviembre

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El 9 de noviembre, Dominique Van Der Straeten del Laboratory of Functional Plant Biology (Faculty of Sciences, Ghent University, Belgium) impartirá el seminario titulado: Towards a solution for hidden hunger: folate biofortification of crop plants. Como es habitual el seminario tendrá lugar en el salón de actos del cubo amarillo (CPI) a las 12:30h. En su seminario, Dominique nos hablará sobre la biofortificación de los cultivos, una interesante iniciativa para abordar las deficiencias de nutrientes al proporcionar niveles equilibrados de vitaminas y micronutrientes en los cultivos básicos. La deficiencia de folato es un problema importante y subestimado dentro de la desnutrición de micronutrientes que afecta a miles de millones de personas en todo el mundo. Varios países están adoptando políticas para combatir la deficiencia de folato, principalmente mediante la fortificación de alimentos con ácido fólico. Sin embargo, los programas de fortificación a menudo son inaccesibles para paises pobres del tercer mundo, donde la deficiencia de folato es más frecuente. Mejorar el contenido de folato en cultivos básicos por ingeniería metabólica es una estrategia prometedora y rentable para erradicar la desnutrición de folato en todo el mundo. Durante la última década, se han realizado grandes avances en este campo. Sin embargo, las estrategias de ingeniería se han implementado solo en algunas especies de plantas, como el arroz o la patata, y es necesario transferirlas a otros cultivos de interés.